K-푸드에 첨단기술 더한다…푸드테크 육성 기본계획 첫 수립

푸드테크 산업 육성에 관한 정부의 '제1차 푸드테크산업 육성 기본계획'을 이해하기 쉽도록 핵심 내용 위주로 정리해드리겠습니다.

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1. 배경 및 행사 개요

• 2024년 7월 6일, 농림축산식품부가 '푸드테크 대도약 선언식'에서 중장기 육성계획 발표
• 푸드테크 독자법률(푸드테크산업 육성에 관한 법률)을 기반으로 한 첫 법정 기본계획
• 푸드테크 선도기업, 창업가, 투자자, 학계 등 40여 명 참가해 산업 미래 비전 공유

2. 기본계획의 방향

• 정부 주도의 지원에서 벗어나 지역 중심의 클러스터와 민간 주도 생태계 구축에 집중
• L.E.A.P. 전략 기반 4대 추진과제를 제시
  • Local(지역 기반)
  • Empowerment(인재양성 및 투자 확대)
  • Advancement(글로벌 진출 및 제조혁신)
  • Pioneer/Platform(미래기술 및 규제 혁신)

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3. 주요 추진 과제 상세

Local : 지역 중심 산업 기반 구축

• 5극 3특 성장엔진과 메가특구 정책 연계해 전국적으로 농식품 혁신 클러스터 조성
• 현재 7곳인 푸드테크 기술별 연구지원센터를 2030년까지 10곳으로 확대
• 지역 특산품(콩, 배, 친환경 농산물 등)을 푸드테크 기업에 안정 공급하는 장기계약 체계 마련

Empowerment : 인재 양성과 투자 확대

• 2026년부터 푸드테크 계약학과를 석사뿐 아니라 박사까지 확대, 대학 수도 10개로 늘림
• 교육 이수 후 기업 매출 1.8배 증가 등 효과 확인
• 기술창업 전 과정 지원 및 벤처 기술사업화 교육 확대
• 미래혁신성장펀드(300억 원), 세컨더리펀드(350억 원) 조성으로 민간 투자 활성화
• 정책펀드 규모를 2024년 510억 원에서 2027년 1000억 원까지 확대

Advancement : 글로벌 시장 진출 및 제조 혁신

• K-푸드를 단순 식품 수출에서 기술과 조리 로봇, 레시피가 결합된 고부가가치 패키지로 발전
• 피자, 비빔밥 조리로봇 등 수출 모델 발굴 및 해외 홍보 행사 지원
• 중소벤처기업부 협력으로 2026년까지 스마트공장 구축 사업장 187곳으로 확대
• 'K-푸드 스마트제조 얼라이언스' 중심으로 AI 전환 추진

Pioneer/Platform: 미래 기술 선도와 규제 혁신

• 단계별 연구개발 지원과 소규모 기업 밀착형 R&D 투자 확대
• 2027년까지 산업 분류 코드와 산업 실태조사, 데이터베이스 구축으로 글로벌 표준 선도
• 규제 개선 신청제를 도입해 기업 규제 애로 원스톱 해결 창구 운영
• 식품 부산물 업사이클링 등 규제 샌드박스 확산, 폐기물 관리법 개정 추진

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4. 조직 및 향후 계획

• 2~3곳 전담기관 지정, 정부-기업 간 소통 위한 민관 협의체 운영
• 농식품부 장관은 "첨단기술과 융합된 푸드테크가 K-푸드 가치를 높이고 세계시장 선도를 가능하게 할 것"이라고 강조
• 원스톱 규제 개선과 혁신펀드 조성 등 전폭적 지원 의지 표명

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이 계획은 푸드테크 산업의 기술력 강화, 인재와 투자 확대, 지역과 글로벌 진출, 규제 완화라는 네 축으로 대한민국 푸드테크의 지속 가능한 성장을 도모하는 중장기 전략입니다.

문의: 농림축산식품부 푸드테크정책과(044-201-2126)

출처 - 농림축산식품부